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鸡爪脱骨技术：创新与发展鸡爪脱骨技术是一项旨在提高鸡爪食用价值和便利性的创新技术。这项技术既有利于饮食业的发展，又能推动食品加工技术的进步。本文将从以下几个方面对鸡爪脱骨技术进行介绍和分析，并探讨其未来发展趋势。 技术原理鸡爪脱骨技术是通过肉类加工设备和工艺流程，将鸡爪中的骨头和软骨完全分离，使得鸡爪成为无骨肉制品。这项技术通常包括以下步骤：1. 鸡爪腌制：采用腌制工艺使鸡爪更易于加工和去骨。2. 去骨加工：通过机械化设备或手动操作，将鸡爪中的骨头和软骨去除。3. 清洗和处理：清洗去骨后的鸡爪，并进行后续的处理...